Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska/REA/

Name: Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska/REA/
Brand: REA
Price: 45.37 PLN
Availability: OutOfStock

AutorWilhelm Gutmayer Hans Stickler Heinz Lenger Wa

WydawnictwoREA

Dodaj do listy zakupowej

Krojenie, filetowanie, flambirowanie, marynowanie to najważniejsze umiejętności kelnerów najwyższej klasy. Fachowe podawanie serów oraz kawy, umiejętne doradzanie gościom to kolejny dowód klasy restauracji oraz jej pracowników. Gdy pracownik skupia się na ogniu i płomieniach – i to nie tylko przy flambirowaniu – iskra ciekawości i zachwytu udziela się całej restauracji. W tym momencie wiele par oczu śledzi poczynania kelnera. Elegancja i brawura obsługi stanowią sekret, dzięki któremu do restauracji tłumnie przybywają kolejni goście. Książka, poza tym że pokazuje na czym polega obsługa z polotem, zawiera informacje o: • krojeniu i filetowaniu, • flambirowaniu, • marynowaniu, • specjalnym nakrywaniu stołu, • podawaniu serów, • przygotowywaniu i podawaniu kawy.

Producent

REA

Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE

REAWięcej

Adres: ul. Kościuszki 21Kod pocztowy: 05-510Miasto: Konstancin-JeziornaKraj: PolskaAdres email: rea@rea-sj.pl

Kod producenta

9788375445961

Tytuł

Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska/REA/

ISBN

9788375445961

EAN