Szkoła cukiernictwa 100 przepisów szefa kuchni krok po kroku
AutorPlaton Dolivier
WydawnictwoJEDNOŚĆ
Szefowie kuchni z prestiżowej szkoły gotowania Cordon Bleu prezentują ponad 100 przepisów cukierniczych zilustrowanych i objaśnionych krok po kroku. Jest to propozycja różnorodnych przepisów: od wielkich popularnych klasyków ciastkarstwa (typu ciasto opera czekoladowo-pistacjowe, ciasto Trzech Króli, tort szwarcwaldzki, placek z truskawkami, makaroniki z malinami itd.); poprzez łatwe, rodzinne przepisy (czekoladowe micuits, muffiny z mango i z czekoladą, gorące suflety waniliowe, tartę Tatin z jabłkami itd.); po przepisy innowacyjne (ptysie z yuzu i z czekoladą, kostki waniliowe z fiołkami krystalizowanymi, tartaletki czekoladowo-ślazowe, tort z aloesem i z poziomkami itd.). Pod koniec książki znajduje się opis przyborów cukierniczych i składników potrzebnych do przygotowania deserów oraz podstawowych ciast.
Wszystkie przepisy są zilustrowane, często towarzyszy im porada szefa kuchni.
Szkoła Cordon Bleu dzieli się wszystkimi sekretami cukierniczymi i Czytelnik naprawdę może zostać prawdziwym cukiernikiem.
Szkoła Cordon Bleu została założona w Paryżu w roku 1895. Z czasem powstała światowa sieć tych elitarnych szkół kształcących profesjonalistów i amatorów gotowania. Nauczycielami są tam laureaci wielkich, francuskich i międzynarodowych konkursów kulinarnych. Są pasjonatami gotowania i z chęcią przekazują swoją wiedzę i doświadczenie studentom z całego świata.
Producent
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
JEDNOŚĆWięcej
Adres:
ul. Jana Pawła II nr 4Kod pocztowy: 25-013Miasto: KielceKraj: PolskaAdres email: jednosc@jednosc.com.pl
Kod producenta
9788381440400
Tytuł
Szkoła cukiernictwa
EAN
9788381440400
Rok wydania
2019
Rodzaj oprawy
twarda
Liczba stron
512
Format
23x28 cm
Kategoria
Literatura
Kulinaria
Autor
Platon Dolivier
Wydawnictwo
JEDNOŚĆ
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię