Niż

Name: Niż
Brand: Korporacja HA!ART
Price: 38.16 PLN
Availability: InStock

Niż Macieja Topolskiego to zbiór próz poetyckich zawierających elementy eseju i reportażu, a poświęconych pracy kelnerskiej. Książka została podzielona na pięć części, w których autor porusza kolejne aspekty pracy w gastronomii. Od rekrutacji przez kontakt z klientem po problematyczne relacje z kucharzami czy właścicielami restauracji. Celem książki jest ukazanie za pomocą stylu łączącego odległe rejestry polszczyzny, operującego licznymi odniesieniami (między innymi do Zaklętych rewirów Henryka Worcella czy Kelnera Iwana Szmielowa), melodyjnego, a zarazem korzystającego z fachowych pojęć cielesnych wymiarów pracy kelnerskiej. Z jednej strony Topolski opisuje zasady, jakie obowiązują w restauracji i które dotyczą po równi pracowników i klientów, z drugiej zmęczenie i głód, z jakimi mierzą się na co dzień kelnerzy. Niż to wielopoziomowy i krytyczny obraz pracy fizycznej, pracy wyczerpującej, skupionej na jedzeniu, opartej na głębokich nierównościach społecznych.

Producent

Korporacja HA!ART

Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE

KORPORACJA HA!ARTWięcej

Adres: Pl. Szczepański 3aKod pocztowy: 31-011Miasto: KrakówKraj: PolskaAdres email: korporacja@ha.art.pl

Kod producenta

9788366571112

Tytuł

Niż

EAN

9788366571112

Rok wydania