Sporządzanie potraw i napojów.Kwalifikacja TG.07.Podręcznik Część 1 REFORMA 2017

Name: Sporządzanie potraw i napojów.Kwalifikacja TG.07.Podręcznik Część 1 REFORMA 2017
Brand: WSiP
Price: 79.59 PLN
Availability: InStock

AutorMarzanna Zienkiewicz

WydawnictwoWSIP PODRĘCZNIKI

Dodaj do listy zakupowej

W podręczniku omówiono zagadnienia z zakresu PDG, KPS, BHP oraz kwalifikacji TG07, która dotyczy wyposażenia zakładów gastronomicznych. Publikacja stanowi swoisty przewodnik dla osoby kształcącej się w zawodzie kucharza lub technika żywienia i usług gastronomicznych. Autorka najpierw przedstawia problematykę BHP, ze szczególnym uwzględnieniem zasad bezpiecznej pracy na stanowisku kucharza, następnie wprowadza w zagadnienia ekonomiczne, opisuje najważniejsze postanowienia prawa pracy, kwestie umów o pracę i zakładania własnej działalności gospodarczej, dzięki czemu uczeń może zobaczyć swoje przyszłe miejsce na rynku pracy. W podręczniku zostało także zaprezentowane wyposażenie poszczególnych typów lokali gastronomicznych. Autorka tłumaczy też, jak ważne są kondycja psychiczna pracownika i jego kultura osobista. Te ostatnie zagadnienia zostały omówione razem z efektami kształcenia KPS. Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Przedstawiono tu podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Podręcznik zawiera wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych w językach polskim, angielskim i niemieckim.

Producent

WSiP

Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE

WSIPWięcej

Adres: Aleje Jerozolimskie 96Kod pocztowy: 00-807Miasto: WarszawaKraj: PolskaAdres email: karolina_staskiewicz@wsip.com.pl

Kod producenta

9788302173592

Tytuł

Sporządzanie potraw i napojów Kw. HGT.02 cz.1 WSiP

EAN

9788302173592

Rok wydania