Sporządzanie potraw i napojów Kw. HGT.02 cz.2 w.4

Name: Sporządzanie potraw i napojów Kw. HGT.02 cz.2 w.4
Brand: WSiP
Price: 79.59 PLN
Availability: InStock

AutorAnna Kmiołek-Gizara

WydawnictwoWSIP PODRĘCZNIKI

Dodaj do listy zakupowej

W podręczniku omówiono zagadnienia zawarte w opisie kwalifikacji TG.07. Skoncentrowano się na przedstawieniu grup surowców i sposobów ich przetwarzania w trakcie przygotowywania produktów i półproduktów gastronomicznych. Wybrana przez autorkę metoda przekazywania wiedzy umożliwia uczniowi zdobycie wszystkich niezbędnych informacji o danym surowcu i jego wykorzystaniu kulinarnym. Na końcu podręcznika znajdują się wybrane receptury. Oddzielenie części teoretycznej od ćwiczeń praktycznych ułatwia uczniowi przygotowanie się do poszczególnych części egzaminu potwierdzającego kwalifikację w zawodzie. Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zaprezentowano tu podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Podręcznik zawiera wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych w językach polskim, angielskim i niemieckim.

Producent

WSiP

Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE

WSIPWięcej

Adres: Aleje Jerozolimskie 96Kod pocztowy: 00-807Miasto: WarszawaKraj: PolskaAdres email: karolina_staskiewicz@wsip.com.pl

Kod producenta

9788302173608

Tytuł

Sporządzanie potraw i napojów Kw. HGT.02 cz.2 w.4

EAN

9788302173608

Rok wydania